Biscotti di grano saraceno con gocce di cioccolato

Accendi il forno a 175°C

Rompi l’uovo in una ciotola, aggiungi lo zucchero e amalgama con una frusta

Aggiungi l’olio continuando a mescolare

Incorpora i due tipi di farine setacciate, il lievito e infine le gocce di cioccolato; impasta fino a ottenere un composto ben amalgamato

Copri una placca con della carta forno e posiziona sopra i biscotti dandogli la forma di una pallina aiutandoti con un cucchiaio. In alternativa puoi stendere con il mattarello l’impasto, sarà molto umido per cui ponilo tra due fogli di carta forno e stendilo facendo aderire il matterello alla carta da forno, non direttamente all’impasto e utilizza le formine per dare forma ai tuoi biscotti

Inforna per 15 minuti in forno ventilato