Pasta con ragù di lenticchie

Ingredienti:
- Pasta
- Lenticchie in scatola, scolate o secche, ammollate
- Cipolla
- Carota
- Sedano
- Passata di pomodoro
- Basilico (facoltativo)
- Olio EVO
Tempo di preparazione:
15-50 minuti, a seconda della cottura scelta
Cuoci la pasta
Nel frattempo in una padella fai un leggero soffritto con cipolla, carota, sedano e 1 cucchiaino d’olio
Aggiungi la passata di pomodoro, le lenticchie e del basilico fresco (facoltativo)
Lascia cuocere a fuoco dolce per 45 min per ottenere un sughetto più saporito e ben amalgamato. Se preferisci una preparazione più veloce bastano 10 min. di cottura, il risultato sarà comunque buono
Ora mescola il ragù di lenticchie con la pasta e gusta!