Pasta con ragù di lenticchie

Ingredienti:

  • Pasta
  • Lenticchie in scatola, scolate o secche, ammollate
  • Cipolla
  • Carota
  • Sedano
  • Passata di pomodoro
  • Basilico (facoltativo)
  • Olio EVO

  • Tempo di preparazione:

15-50 minuti, a seconda della cottura scelta

  • Cuoci la pasta

  • Nel frattempo in una padella fai un leggero soffritto con cipolla, carota, sedano e 1 cucchiaino d’olio

  • Aggiungi la passata di pomodoro, le lenticchie e del basilico fresco (facoltativo)

  • Lascia cuocere a fuoco dolce per 45 min per ottenere un sughetto più saporito e ben amalgamato. Se preferisci una preparazione più veloce bastano 10 min. di cottura, il risultato sarà comunque buono

  • Ora mescola il ragù di lenticchie con la pasta e gusta!