Zuppa di fagioli

Tempo di preparazione:
45-80 minuti
Poni mezza carota, un pezzetto di cipolla, una parte del sedano e i fagioli in una pentola riempita con mezzo litro d’acqua. Lascia cuocere 25-30 min. se utilizzi i fagioli in scatola, 1 ora se utilizzi i fagioli secchi
Togli dal brodo parte dei fagioli e mettili da parte, frulla in un mixer o con il minipimer il resto del brodo con i fagioli
Rimetti nella zuppa i fagioli interi che hai tenuto da parte
Ora cuoci la pasta nella zuppa di fagioli che hai ottenuto
La zuppa di fagioli sostituisce il secondo piatto a cena, nel caso in cui si aggiunga la pasta togliere o ridurre il pane.